La frutta secca e la frutta disidrata rientrano tra i cosiddetti alimenti funzionali, in grado sia di arricchire di gusto e di colori svariate preparazioni dolci e salate, sia di
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Aprile 07, 2020
L’avena: un prezioso alleato per la nostra salute
L’avena (Avena sativa) è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche. Nell’alimentazione umana viene consumata principalmente la cariosside, privata dai suoi involucri
Marzo 30, 2020
Pollo croccante alle mandorle
Il pollo è frequentemente inserito nei regimi alimentari dimagranti, in quanto risulta ipocalorico, ricco di proteine nobili e povero di grassi. Tale alimento presenta, però, svariati benefici: aiuta ad abbassare
Marzo 29, 2020
Si al pane fatto in casa!
Preparare il pane in casa può costituire una maniera efficace per arricchire le nostre pietanze con un prodotto estremamente salutare, genuino e ricco di benefici. Le proprietà esercitate derivano, fondamentalmente,
Marzo 28, 2020
Torta di Mele Leggerissima
Quando una ricetta healthy diventa anche comfort, ideale per un regime alimentare dimagrante, poiché ipocalorica, ma gustosa. Questa torta di mele è a basso contenuto di zuccheri e grassi saturi, ricca
Marzo 23, 2020
La Melannurca Campana: la “regina delle mele”
La Melannurca Campana è una delle varietà italiane di melo più conosciute ed apprezzate dai consumatori italiani e, non a caso, gode del riconoscimento del marchio IGP. Luogo di origine
Marzo 19, 2020
Le fonti vegetali di calcio che forse non conoscevi
Il calcio è un micronutriente responsabile della salute del nostro sistema osseo, ma anche della trasmissione degli impulsi nervosi, della contrazione dei muscoli scheletrici e del cuore. Il fabbisogno giornaliero
Marzo 16, 2020
Torta Vegan all’arancia Zero Waste
Vi ho già menzionato i molteplici effetti benefici degli agrumi a livello circolatorio, grazie alla molecola esperidina, contenuta nell’albedo (parte bianca della buccia). Con questa ricetta zero waste (“rifiuti zero”),
Marzo 12, 2020
Dieta Vegana: completa, ecosostenibile e salutare
Secondo l’Academy of Nutrition and Dietetics le diete vegane ben pianificate risultano nutrizionalmente adeguate e capaci di apportare benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di patologie. Passiamo
Marzo 10, 2020
Pancake Light
Buoni a colazione, a merenda e come post-pasto, i pancake mettono d’accordo tutti i palati. Provate la mia ricetta super leggera ! Ingredienti per una porzione: 40 g di farina