Curiosità interessanti

Lo yogurt è un alimento frutto della fermentazione del latte operata da batteri appartenenti al genere Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, i quali agiscono sulle caratteristiche chimiche e organolettiche del latte,

I lupini, appartenenti alla famiglia delle Leguminose, sono dei semi ricavati da una pianta a fiori, detta il “Lupinus”, la quale si può presentare in svariate forme e colori, prevalentemente

In natura, la vitamina D esiste in due varianti: la vitamina D2 (chiamata anche ergocalciferolo), presente prevalentemente nei vegetali (frutta, verdura e funghi), viene sintetizzata dai raggi solari UVB a

L’arachis hypogaea, originaria dell’America meridionale, è una delle coltivazioni più diffuse al mondo, per lo meno nella fascia temperata-subtropicale che attraversa l’America, l’Africa e l’Asia. In Italia le coltivazioni sono

L’avena (Avena sativa) è una pianta erbacea da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche. Nell’alimentazione umana viene consumata principalmente la cariosside, privata dai suoi involucri

Il calcio è un micronutriente responsabile della salute del nostro sistema osseo, ma anche della trasmissione degli impulsi nervosi, della contrazione dei muscoli scheletrici e del cuore. Il fabbisogno giornaliero

Da tempo la banana occupa un ruolo prestigioso sulle nostre tavole, tant’è che risulta il frutto più consumato a livello globale, grazie alle sue proprietà benefiche e al suo sapore

Una buona ragione per amare l’inverno e aspettarlo con trepidazione è sicuramente il fatto che, finalmente, è tempo di agrumi. Quest’ultimi sono ricchi di acqua, in una percentuale tra l’80%