Dieta Chetogenica

La dieta chetogenica è una strategia nutrizionale ipocalorica, basata sulla riduzione dei carboidrati e sull’aumento dei lipidi alimentari,  per incentivare la lipolisi e l’ossidazione lipidica cellulare, ossia il consumo totale dei grassi.

La produzione di corpi chetonici  ha la funzione di moderare lo stimolo dell’appetito, per il loro effetto anoressizzante, ma deve essere opportunamente monitorata.

Una linea guida piuttosto severa per una corretta dieta chetogenica prevede una ripartizione energetica di:

• 10% da carboidrati
• 15-25% di proteine (non dimenticando che le proteine, contenendo anche amminoacidi glucogenici (per regolare la glicemia)
• 70% o più da grassi

Tale protocollo nutrizionale, estremamente rigido e non “salutare” viene attuato in particolari condizioni cliniche:

1. Sovrappeso e obesità (sindrome metabolica)
2. Epilessia con farmaco-resistenza
3. Sindrome dell’ovaio policistico

I vantaggi risiedono, quindi, in un miglioramento del quadro ematochimico (glicemia ed insulineamia) e nella perdita rapida di peso.